油泼面在家做更好吃,食材简单,做法容易,好吃停不下

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  • 来源:南昌新闻网

大家好,我是舒晨,一个喜欢为家人做饭的男人,专注分享家庭美食

夏天的高温刚刚起步,随着时间的推移,后面的天气会越来越热,天气热的时候,人容易浮躁,会出现食欲不振,不想吃饭的状况,不想吃饭那做饭就更不愿意了。

人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,所以饭还是要吃的,今天舒晨分享一个做法简单的油泼面,只需简单几步,喷香四溢的油泼面就能完成,完美解决不想吃饭和不想做饭,做一次全家都够吃。

【油泼面】

材料:湿面条、黄豆芽、青菜

辅料:大蒜、香菜、熟白芝麻

调料:食盐、白糖、生抽、蚝油、香醋

做法:

1.首先调一个油泼面的酱汁,小碗内加入2克白糖、2克食盐调味、5克生抽、3克蚝油,搅拌均匀后备用。

2.香菜清洗干净后切段、大蒜拍碎后切细末,切好装碗备用。

3.锅内烧一锅开水,先把黄豆芽焯水2分钟,断生后控水捞出铺在碗底。

4.然后下面条先煮2分钟,快熟的时候下入青菜焯水30秒,如果想吃凉的就把煮好的面条过一下凉水。

5.把煮好的面放入碗中,青菜放在表面,表面淋上调好的酱汁。

6.锅内加适量植物油,烧至7成热。

7.在碗内放入大蒜末和辣椒粉。

8.把刚才烧的热油浇在辣椒和大蒜上,用高油温激出香味。

9.最后撒一些熟白芝麻,再加一些香菜点缀一下即可完成。

好了,我们这个夏日美食油泼面完成,简单易做,好吃开胃,希望您能够喜欢

小贴士:喜欢吃凉面就过一下凉水,喜欢吃软一些的就多煮一会。这个调料都可以根据自己的喜好来添加减少,如果不喜欢吃香菜就不放。

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